اللـــؤلــــؤة الـــذهـــبــيــــة
أهلا و سهلا بك في منتدى OUARSENIS
ندعوك للإنضمام الينا بالتسجيل

و مـــــــرحــــــبــــــــــا بـــــــــــك
يــــــــــــــــــــــــومـــــــــــــــــا ســــعيـــــــــــــــــــدا

اللـــؤلــــؤة الـــذهـــبــيــــة

مــن مــديـــنـــة الــغـــــروب - تيـسـمـسيـلت -
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 Les beignets على طريقة السيدة قندوز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
**من أجل غد أفضل**
Admin
avatar

انثى الجوزاء عدد المساهمات : 77
نقاط : 2429
التقييم : 4
تاريخ التسجيل : 15/11/2011

مُساهمةموضوع: Les beignets على طريقة السيدة قندوز   الخميس 16 فبراير 2012 - 17:10



المقادير:
500 غ فرينة
رشة ملح
2 بيض كاملة
4 ملاعق سكر عادي
2 ملاعق أي 60 غ زبدة ذائبة
ملعقة خميرة فورية * خميرة الخبز*
200 ملل أي حوالي كأس حليب دافئ
معجون المشمش أو شكولاطة NUTELLA
سكر عادي للتزيين

التحضير:
أخلطي السوائل مع بعض
حليب + سكر + بيض + زبدة ذائبة + خميرة فورية
ثم أخلطيهم مع بعض جيدا ثم أضيفي فرينة
و اخلطي جيدا حوالي 8 دقائق ثم شكليها على شكل كرة
ضعيها بإناء مطلي بالزيت غطيها بمنشفة و اتركيها لتخمر
في مكان دافئ حتى تتضاعف بالحجم
من حوالي 30 دقيقة الى ساعة
ثم ضعي قليل من الفرينة على سطح طاولة و ضعي
كرة العجين و حليها بالحلال الى ارتفاع رقيق
شكلي دوائر دون قطعها
ضعي ملعقة من الشكولاطة أو معجون المشمش
في وسط بعض الدوائر
و بفرشاة مبللة بالماء ادهني أطراف الدائرة التي وضعتي
بها الحشو و غطيها بدائرة أخرى فارغة و اضغطي
بأطراف الأصبع على حواشيها
و اتركيها لتخمر مرة أخرى
و سخني الزيت للقلي و اقليهم على الجهتين حتى
تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها على الورق ليمتص الزيت
و رشي عليها السكر

ملاحظة:
1. اتركيها تخمر جيدا
2. رققي الدوائر
3. سخني الزيت في البداية ثم أكملي القلي على درجة حرارة متوسطة

و شهية طيبة



تذكر أن أسلوبك في التعامل مع الآخرين يساوي مكانتك
فكلما ارتقى أسلوبك ارتقت مكانتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ouarsenis.forumalgerie.net
 
Les beignets على طريقة السيدة قندوز
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اللـــؤلــــؤة الـــذهـــبــيــــة :: طــبــخ و حـــلــويـــات :: حلويات-
انتقل الى: