هومبورغر * حورية بكري * من اذاعة تيسمسيلت

المقادير
500 غ فرينة
قرصة ملح
1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
كاس غير مملوء زيت
كاس حليب
ماء دافئ حسب الضرورة

للتزيين
صفار بيضة
جلجلان

طريقة التحضير
نضع الخميرة في قليل من الحليب الدافئ و نتركها تتخمر
و من جهة أخرى نضع الفرينة مع الزيت و الملح و نخلط جيدا
ثم نضيف الخميرة مع الحليب و نعجنها و نضيف الماء الدافئ
حسب الضرورة حتى نتحصل على عجينة لينة ثم نتركها تتخمر.
بعدها نعجنها مرة أخرى و نشكل كريات صغيرة بحجم حبة البيض
و نضعها في صينية مدهونة و نتركها تتخمر مرة أخرى
و بعد أن تتخمر ندهن الكريات بصفار البيضة و نرش الجلجلان
و ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
وبعد النضج نقسمها الة نصفين و نحشوها بورقة خس ثم شطيرة
جبن أو اللحم المرحي الناضج و دائرة طماطم

و شهية طيبة

» الزلابيـــــة على طريقة حورية من اذاعة تيسمسيلت
» البسبوسة الجزائرية على طريقة حورية بكري من إذاعة تيسمسيلت
» حلويات Les Cigares على طريقة حورية بكري من إذاعة تيسمسيلت
» البيـــتـــــزا من مطبخ ** حورية المطبخ **
» صور قديمة لمدينة تيسمسيلت